果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)分為天然果汁(原果汁)飲料生產(chǎn)線(xiàn)、果汁(果粉)飲料生產(chǎn)線(xiàn)、帶果肉果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)等,飲料的原料不同,但是生產(chǎn)原理基本相同,生產(chǎn)過(guò)程也類(lèi)似,都是是線(xiàn)經(jīng)過(guò)果實(shí)原料預(yù)處理,生產(chǎn)和灌裝然后進(jìn)行殺菌和包裝等后續(xù)作業(yè)即完成生產(chǎn)。
以下介紹的是全自動(dòng)橘子汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)
1、瓶裝果汁生產(chǎn)機(jī)―三合一灌裝線(xiàn)——原果榨汁預(yù)處理設(shè)備
1、沖浪清洗機(jī):用于清洗天然原果
2、水果挑選平臺(tái):人工挑選出優(yōu)質(zhì)的水果,將不合格的去除
3、破碎機(jī):將水果切成小塊,提高出汁率
4、榨汁機(jī):螺旋榨汁機(jī)適用于番茄、菠蘿、胡蘿卜、蘋(píng)果、蘆薈、仙人掌等果蔬類(lèi)的壓榨取汁。其榨汁效率的壓縮比較大,并可根據(jù)不同的物料調(diào)整螺紋與滾筒的間隙。
5、振動(dòng)過(guò)濾機(jī):去除果汁中的渣子,屬于粗濾
6、滅酶器:為了防止果汁因氧化發(fā)生變色反應(yīng),或因微生物作用而引起發(fā)酵作用,將果汁迅速加熱至80~85℃,經(jīng)過(guò)滅酶殺菌,并冷卻至55℃以后再加入酶制劑
7、酶解罐
8、澄清罐:通過(guò)加入澄清劑,除去果蔬汁中全部懸浮物、果肉微粒、膠體物 質(zhì)及其他沉淀物的過(guò)程。
9、立式加壓過(guò)濾機(jī):精濾,以得澄清汁。
2、瓶裝果汁生產(chǎn)機(jī)―三合一灌裝線(xiàn)——水處理設(shè)備
優(yōu)點(diǎn)
采用自動(dòng)線(xiàn)進(jìn)行生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)有足夠大的產(chǎn)量;產(chǎn)品設(shè)計(jì)和工藝應(yīng)*、穩(wěn)定、可靠,并在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持基本不變。在大批、大量生產(chǎn)中采用自動(dòng)線(xiàn)能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量,改善勞動(dòng)條件,縮減生產(chǎn)占地面積,降低生產(chǎn)成本,縮短生產(chǎn)周期,保證生產(chǎn)均衡性,有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)在無(wú)人干預(yù)的情況下按規(guī)定的程序或指令自動(dòng)進(jìn)行操作或控制的過(guò)程,其目標(biāo)是“穩(wěn),準(zhǔn),快”。自動(dòng)化技術(shù)廣泛用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、軍事、科學(xué)研究、交通運(yùn)輸、商業(yè)、醫(yī)療、服務(wù)和家庭等方面。采用自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)不僅可以把人從繁重的體力勞動(dòng)、部分腦力勞動(dòng)以及惡劣、危險(xiǎn)的工作環(huán)境中解放出來(lái),而且能擴(kuò)展人的器官功能,*地提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,增強(qiáng)人類(lèi)認(rèn)識(shí)世界和改造世界的能力。