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11月19日，陜西省乳制品和嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)質(zhì)量提升技術幫扶會在咸陽市市場監(jiān)管局成功舉辦，省市場監(jiān)管局特殊食品監(jiān)管處相關人員，咸陽市市場監(jiān)管局分管領導，咸陽、楊凌兩地市場監(jiān)管局相關科室、嬰幼兒配方乳粉和乳制品生產(chǎn)企業(yè)相關人員參加會議。
會議圍繞四大核心議題展開深度研討：在“生產(chǎn)過程問題分析”中，結(jié)合典型案例拆解微生物污染、工藝管控疏漏等痛點，提出優(yōu)化風險管控措施，排除生產(chǎn)過程風險隱患，對企業(yè)落實食品安全主體責任的理解和執(zhí)行不斷深化；“奶源管理”環(huán)節(jié)聚焦生鮮乳質(zhì)量把控，夯實生鮮乳生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)各方責任，推動羊乳加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；“檢驗能力提升”板塊梳理最新國家標準變更情況，鼓勵企業(yè)增設風險指標，加強與檢測機構(gòu)技術協(xié)作；“標簽要求”專題詳解標識標注規(guī)范，嚴禁虛假宣傳與信息篡改等內(nèi)容。
會議要求，要以“四個最嚴”要求為根本遵循，認真學習質(zhì)量管理先進經(jīng)驗，嚴格落實“從牧場到工廠” 的全鏈條管控，完善 HACCP、GMP 等質(zhì)量體系，強化關鍵控制點管理，用標準化生產(chǎn)、智能化監(jiān)控筑牢質(zhì)量安全屏障，讓消費者買得放心、吃得安心。
此次會議搭建了監(jiān)管與企業(yè)的高效溝通平臺，統(tǒng)一了質(zhì)量管控標準，為兩地乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了強勁動力。(特殊食品科供稿)
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